Une cantine labellisée « Mon Restau Responsable »
La MFR de Lambesc — Domaine de Garachon s'engage dans une démarche de progrès continue portant sur le bien-être des convives, l'assiette responsable, les éco-gestes et l'engagement social et territorial.
Le fait maison d'abord
Nos plats sont préparés sur place par l'équipe de cuisine, à partir de produits bruts chaque fois que c'est possible.
Produits locaux et de saison
Nous privilégions les approvisionnements régionaux, les filières de qualité et les produits de saison.
Origine et labels affichés
Origine des viandes, labels de qualité et allergènes sont indiqués sur chaque plat du menu.
Lutte contre le gaspillage
Les quantités sont ajustées au plus juste et les restes suivis pour réduire le gaspillage alimentaire.
Une démarche partagée
Élèves, formateurs et cuisine échangent régulièrement via les avis, sondages et la boîte à idées.
Comprendre les pictogrammes du menu
Voir toutes les mentions
- Viande France
- Viande Europe
- Viande Hors UE
- Produit Labellisé
- Haute Valeur Environnementale
- Bio
- Fait maison intégralement
- Précuisiné, préparé sur place
- Assemblé sur place
Nos actualités qualité
Aucune actualité qualité publiée pour le moment.